Tikvice oprati i uzdužno iseći na tanke listove, posoliti pa ostaviti desetak minuta da puste gorčinu. Zatim ih oprati, osušiti i ispržiti u tiganju na malo maslaca, posuti solju, pobiberiti.
Lazanje prokuvati u slanoj vodi, u koju je stavljen biber i malo ulja da se listovi ne slepe (možete koristiti lazanje koje se ne kuvaju).
Za bešamel sos na maslacu propržiti brašno naliti mlekom i kuvati dok se ne dobije glatka masa. Dodati  so, biber po ukusu.
Dno vatrostalne posude premazati malo bešamelom, poređati red lazanja, pa po njima rasporediti bešamel, tikvice, narendanu mocarelu i gorgonzolu. Na to staviti red lazanja i postupak ponoviti sve dok se sav materijal ne potroši, a na kraju staviti bešamel, izrendani sir i parmezan. Peći na 220°C 25 minuta.