PITA SA ŠAMPINJONIMA I PRAZILUKOM
broj osoba: 10
vreme spremanja: 60 min.
težina:
za totalne početnike
 |
SASTOJCI: |
- 500 g kora za gibanicu
- 400 g šampinjona
- 1 struk praziluka
- 1 kašika vegete
- 0.5 kašike bibera
- 1 čaša kisele pavlake
- 1 čaša kisele vode
- 4 kom. jaja
- 1 čaša ulja
- soli po ukusu
|
|
 |
RECEPT: |
Jedan struk praziluka oprati i iseći na kolutove. U tiganju na pola čaše ulja dinstati praziluk da omekša oko petnaest minuta. Šampinjone očistiti i iseći na listiće. Šampinjone, dinstati zajedno sa prazilukom, oko petnaest minuta, dok ne uvri voda. Pomeriti sa vatre i dodati pola kašike mlevenog bibera. Dodati pola količine kisele pavlake, izmešati. Umutiti mikserom jaja i ostatak pavlake.
Postupak slaganja: Dve kore ostaviti za kraj, da se poklopi cela pita. Nauljiti posudu za pečenje. Staviti prvu koru poprskati sa malo ulja, staviti drugu koru poprskati je kiselom vodm. Na treću koru staviti fil. Postupak ponoviti dok ima kora i fila.
Na poslednje dve kore staviti fil od jaja i pavlake. Pitu izbockati viljuškom, da fil upadne. Rernu ugrejati na 180°C - 200°C. Prekriti folijom i peći oko petnaest minuta, zatim skinuti foliju i zapeći pitu, dok ne dobije zlatno žutu boju.
