BEČKE ĆUFTE
broj osoba: 4
vreme spremanja: 40 min
težina:
za početnike
 |
SASTOJCI: |
| crni luk |
|
1/2 kg |
| slatka mlevena paprika |
|
1 kašika |
| paradajz pire |
|
1 kašika |
| so |
|
po ukusu |
| crni mleveni biber |
|
po ukusu |
| juneće meso |
|
1/2 mlevenog junećeg mesa |
| kifla |
|
jedna |
| mleko |
|
100 ml |
| slanina |
|
100 gr suve seckane slanine |
| brašno |
|
100 gr |
| suncokretovo ulje |
|
50 ml |
| krompir |
|
1/2 kg |
| zelena salata |
|
jedna glavica |
 |
RECEPT: |
BEČKE ĆUFTE
PRIPREMA:
Crni luk iseci na rebarca i dinstati dok ne dobije svetložutu boju. Dodati malo aleve paprike i kašiku pirea od paradajza. Posoliti i pobiberiti. Ovako pripremljen luk staviti u duguljast vatrostalni sud i poravnati.
Odvojeno napraviti ćufte od mesa, slanine i u mleku namočene sredine od kifle. Posoliti i pobiberiti po ukusu. Od ove mase napraviti ćufte, uvaljati ih u brašno i propržiti na ulju dok ne porumene s obe strane. Ćufte poređati po luku i peći 20 min na 200 °C.
(***Jelo služiti s obarenim krompirom i zelenom salatom).
