BEĆAR PAPRIKAŠ NA MOMAČKI NAČIN
broj osoba: 4
vreme spremanja: 45 min
težina:
za početnike
 |
SASTOJCI: |
| suncokretovo ulje |
|
po ukusu |
| crni luk |
|
2 glavice |
| paprika |
|
5 kom |
| paradajz |
|
4 kom |
| jaja |
|
2 kom |
| biljni začin |
|
jedna kašičica |
| origano |
|
po ukusu |
| crni mleveni biber |
|
po ukusu |
 |
RECEPT: |
U dublji tiganj naspite suncokretovo ulje da pokrije dno. Ako nemate dubok tiganj, dobra je i šerpa. Isecite crni luk, ne mnogo sitno i sipajte ga u tiganj. Isecite paprike na male kockice, a zatim i paradajz najsitnije što možete. Umutite dva jajeta kao za omlet.
Propržite luk (oko 7 minuta), dodajte papriku, promešajte, pa naspite čašu vode (1dl). Ostavite da se krčka dok ne počne da zagoreva. Dolijte još jednu čašu vode, pa opet sačekajte dok ne ispari veći deo vode. Sada dodajte paradajz.
Posle deset minuta dodajte biljni začin (c začin ili vegeta), biber i origano, a onda i umućena jaja, pa sve mešajte još oko dva minuta na umerenoj vatri.
I to bi bilo to, služi se uz meso, a može i bez.
