CARSKO MESO
broj osoba: 4
vreme spremanja: 60 min
težina:
za prosečne kuvare
 |
SASTOJCI: |
| svinjetina |
|
½ kg svinjskog mesa od buta |
| šunka |
|
100 gr |
| celer |
|
½ glavice celera |
| šargarepa |
|
1 šargarepa |
| krompir |
|
1 krompir |
| jaja |
|
2 kom |
| hleb |
|
sredina hleba |
| suncokretovo ulje |
|
2 kašike ulja |
| beli luk |
|
4 čena belog luka |
| peršun |
|
veza peršuna |
| so |
|
po ukusu |
| biber |
|
po ukusu |
| belo vino |
|
200 ml |
 |
RECEPT: |
Priprema:
Meso iseći na što sitnije komade i pržiti na masnoći. Naseći beli luk, celer, šargarepu na sitne kockice, a krompir narendati i dodati . Kada meso počne da rumeni, posoliti, pobiberiti, naliti vinom, dodati povrće i dinstati jos 15 min. Dodati u smesu namočenu mlekom sredinu hleba, jaja, naseckanu šunku i peršun. Ponovo pomešati masu i izliti u podmazan pravougani kalup. Peći u umereno zagrejanoj pećnici na 200°C 50 min.
Kada se meso ohladi na dasci za sečenje iseći oštrim nožem jednake šnitove debljine 1 cm i servirati.
