BEZE TORTA
broj osoba: 8
vreme spremanja: 4 h
težina:
za profesionalce
 |
SASTOJCI: |
| jaja |
|
5 kom |
| šećer |
|
250 gr |
| limun |
|
2 limuna |
| orasi |
|
150 gr seckanih oraha |
| čokolada |
|
120 gr |
| buter |
|
120 gr |
| puding od vanile |
|
1 kesica |
| mleko |
|
½ l mleka |
| šlag |
|
1 kesica šlaga |
| šećer u prahu |
|
150 gr |
 |
RECEPT: |
Priprema:
Kore:
Umutititi u čvrst sneg 5 belanaca sa 10 kašika šećera i sokom od 1/2 limuna. Dodati 150 gr seckanih oraha. Zagrejati rernu na 150 °C, pa smanjiti na 75 °C. U podmazani pleh obložen papirom sipati masu i sušiti u rerni na 75 °C oko 3 sata.
Čokoladni fil:
Umutititi 5 žumanaca sa 150 gr prah šećera i kuvati na pari. Dodati 120 gr čokolade i 120 gr butera.
Limun fil:
Skuvati puding od vanile i nacediti u njega sok od limuna.
Koru iz pleha podeliti na 2 jednaka dela, pa jednu filovati čokoladnim a drugu limun filom.
Ukrasiti šlagom i ohladiti.
