TORTA OD KESTENA
broj osoba: 8
vreme spremanja: 50 min
težina:
za prosečne kuvare
 |
SASTOJCI: |
- 320 g šećera u prahu
- 10 kom. jaja
- 210 g oljuštenog i samlevenog badema
- 450 g kesten pirea
- 1 vanil šećer
- 200 g buter
|
|
 |
RECEPT: |
Umutiti mikserom žumanca sa prah šećerom, zatim mešajući kašikom dodati badem, vanil šećer i kesten pire. Posebno umutiti čvrst sneg od belanca i dodati masi. Podeliti masu na 3 jednaka dela i peći u kalupima na 220 °C , 18 min svaku koru.
Žumanca pomešati sa prah šećerom i kuvati na pari do guste mase, ohladiti i dodati penasto umućen buter i na kraju kesten pire.
Kada se kore ohlade premazati ih kremom i ukrasiti šlagom ili karamelizovanim šećerom.
