PASTA SA PILETINOM I PEČURKAMA
U SOSU OD PAVLAKE, LIMUNA I BIBERA
broj osoba: 4
vreme spremanja: 25 min
težina:
za prosečne kuvare
 |
SASTOJCI: |
- 1/2 kg belog pilećeg mesa
- 1/2 kg šampinjona
- 125 g butera
- 1 čaša kisele pavlake
- 1 limun
- biber po ukusu
- so po ukusu
- 150 g brašna
- kari po ukusu
- 1 kašičica biljnog začina
- 500 g testenine
|
|
 |
RECEPT: |
Iseći piletinu na male kockice. Pre prženja ih uvaljati u mešavinu brašna, karija i vegete. Na dosta istopljenog putera propržiti piletinu da porumeni. Šampinjone iseći na listiće, i kada vam se piletina proprži 4 do 5 min. dodati pečurke i pustiti da se dinsta, dok voda ne ispari.
U medjuvremenu, u avanu, pomešati morsku so, crni biber (dosta bibera) i istruganu koru od jednog limuna. Kada su pečurke do pola dinstane, dodati ove začine, koju kap limunovog soka i kuvati 5 do 8 minuta. Pavlaka se dodaje na kraju.
Ovo pomešati sa skuvanom pastom i poslužiti toplo, a možete zbog pikantnog ukusa da pustite goste da sami doziraju količinu sosa, ja praktikujem ovo jer nikad ne znam kako im odgovara.
Elem, svi su umirali od sreće kad probaju ovo jelo, da li zato što sam im kuvala ili zato što je fenomenalono, biram da verujem u ovo drugo.
Inače recept je preuzet od drugarice koja je živela jedno vreme u USA, odakle je ne znam.
Uživajte!
Milica Đurić
