TALJATELE SA TIKVICAMA U SOSU OD PLAVOG SIRA
broj osoba: 4
vreme spremanja: 25
težina:
za početnike
 |
SASTOJCI: |
- taljatele 500 g
- 2 tikvice
- sir sa plemenitom plesni
- pavlaka za kuvanje 50 ml
- soli po ukusu
- maslinovo ulje
- peršun po ukusu
- 2 čena belog luka
- belo vino 2dl
|
|
 |
RECEPT: |
Na laganoj vatri na maslinovom ulju propržiti krupno sečen beli luk i dodati malo peršuna. Iseckati tikvice pa ih propržiti zajedno sa belim lukom i peršunom. Po želji, kad su tikvice propržene možete dodati malo belog vina (ukoliko dodajete belo vino, pre dodavanja ostalih sastojaka, pustiti da glavnina vina ispari). Kad su tikvice propržene (ne previše mekane) dodati pavlaku za kuvanje i komade plavog sira (količina sira zavisi od jačine samog sira i ukusa koji želite da postignete). Kad se sir malo istopi, ne potpuno, dodajte prethodno skuvane i oceđene taljatele. Dobro promešajte i još malo zadržite na vatri da bi se sos lepo sjedinio sa testeninom.
Služiti toplo uz zelenu salatu i belo vino.
